Per prima cosa ringrazio moltissimo Ruby x questo bellissimo premio che accetto molto volentieri!
e ora vi lascio con la ricetta delle linguine zucchine e gamberetti
Ingredienti (x 2 pers.):
- 200 gr di linguine
- 1 zucchina
- gamberetti
- 1/2 cipolla
- vino bianco
- 2 cucchiai di panna
- olio d’oliva
- sale e pepe
- olio x friggere
In una padella fare friggere la zucchina tagliata a dadini.
In un’altra padella con 2 cucchiai di olio fare rosolare mezza cipolla e poi aggiungere i gamberetti. Dopo un paio di min. versarci un pochino di vino bianco e lasciare evaporare.
Lasciare cuocere ancora x qualche min. e infine aggiungere i dadini di zucchina fritti e infine la panna. Salare e pepare.
Se necessario versare un pochino di acqua calda della pasta. Amalgamare bene e infine versare la pasta ancora un pochino al dente.
Amalgamare bene e servire.
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